冰箱里细菌多多 必须定期消毒

崔洪辉河南

刘国信
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2010年08月05日08:50  来源：《北京青年报》

5 p( G. G- r: A( ` 　　在日常生活中，很多人认为冰箱是低温电器，消毒与否对健康影响不大。其实，冰箱在常用温度条件下，多数微生物只是处于被抑制状态，并不能完全被杀死；另外，由于冰箱中生熟食品的混放，也容易造成交叉污染，从而成为潜在的健康“杀手”。

  M+ u/ a2 N4 A9 l: {6 e+ p　　据有关部门对使用中未消毒的冰箱检测表明，有的冰箱细菌总数高达1万~3万个/平方厘米，其中大肠杆菌每平方厘米也多达数百个，成为名副其实的“污染箱”。因此，定期对冰箱进行清洗消毒，是必不可省的重要事项，每月至少应坚持进行一次消毒。

3 V6 b' ~$ e5 ]　　常用的消毒方法
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　　冰箱消毒前，首先要拔下电源插头、停机，然后取出内部存放的食品，除霜并擦净内胆及附件后，实施消毒。消毒方法可任选以下一种：

6 [, h& s) A# z& F# m0 t+ m　　用软布蘸取75%酒精或醋酸溶液擦拭，关闭箱门15~30分钟，然后用清水擦洗并揩干。

8 f  w. r& V( \　　用0.05%~0.1%过氧乙酸溶液喷雾，然后关闭箱门20~30分钟。
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　　用2%碱性戊二醛水溶液喷雾，然后关闭箱门30分钟。
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　　消毒时的注意事项
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8 b, O/ o' j4 ?  @# P　　过氧乙酸溶液浓度过大，对金属有一定的腐蚀作用，故使用浓度不应超过1%。

% _7 h7 X/ }  v) E$ k8 e5 {% N6 f　　戊二醛溶液气味较小，毒性轻微，对金属、塑料无腐蚀作用，其消毒作用在碱性条件下更好。应在使用前加入0.3%碳酸氢钠活化，但碱性戊二醛的稳定性较差，故最好现用现配为宜。
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' C: M$ }8 D$ G# ?$ L$ i　　不可用水龙头或盆水冲洗、喷淋冰箱。因为过分潮湿会使金属附件生锈，并且降低电气零件绝缘性能；电气零件（如门灯、温控器、电机接线盒等）周围，只能用干布擦拭。

　　沾上的油迹、污垢应用软布和中性洗涤剂擦净，磁性门封条极易吸附脏物，尤其是箱门下边的门封条，应特别注意清洗。

5 S0 ]( z, |( N' f　　有的冰箱的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性或碱性消毒剂，若表面一旦沾上，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液与铝发生化学反应，使蒸发器因腐蚀而损坏。

5 s* v! M1 P  |! f, ?/ `0 ^　　应禁止使用有异味或含有毒性的消毒药剂进行消毒。如来苏儿溶液中含有甲酚类有毒物质；去污粉消毒作用甚微，且易造成冰箱划痕；漂白粉精片等对金属有一定的腐蚀作用，并且在低温条件下，挥散能力弱，达不到消毒效果，应禁止使用。
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　　不管采用何种消毒方法，消毒完毕均应用清水擦洗冰箱，然后揩干。特别是用酒精等挥发性化学药品消毒后一定要用清水擦净，否则，因为冰箱温控器触点工作时可能会产生电弧，存在爆炸的危险性。

崔洪辉河南

好知识!

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