盐具有鲜为人知的18个医疗用途 (3)

崔洪辉河南

来源：搜狐健康
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" \1 |4 L! G6 X5 }% W2010年07月14日10:35  
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　　附：日常食物中含盐情况

　　每100克加工食品中的含盐情况是：酱油，18克；黄酱，11.7克；咸菜，9.5克；番茄酱，3克；熏肉，2.5克；烤肉，2.3克；腌制鲢鱼，8.2克；干银鱼，5.1克；鳕鱼，5.2克；带鱼，4克。

日常食物中也有盐分


( w& d0 s. Q$ u! P/ j6 o7 W　　盐的分类：
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　　营养盐——主要针对较多人群的营养状况，适量添加人们缺乏或摄入不足的营养素，以达到补充营养素的目的。如:钙强化营养盐、锌强化营养盐、硒强化营养盐、核黄素强化营养盐、健康平衡盐、胡萝卜素盐等。
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　　专用保健盐——它是针对不同对象和人群的特殊需要，专门研制的保健类盐，如:低钠盐、老年营养盐、儿童营养盐、防龋食盐、螺旋藻盐等。
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　　调味盐——它是将不同的调味料加入盐中。如:沙姜盐、椒味盐、茴香盐、牛肉调味盐、鸡汁调味盐、味精盐、蘑菇调味盐、海味调味盐、麻辣调味盐、泡菜盐等。
健康淡盐生活步骤1：每月15日，法定戒盐日
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, t& r: d' y( A0 Y8 Z; H8 D　　哈佛大学医学院研究发现，即使每月戒盐一天，你将来患上心血管疾病的几率也会下降至少10%。盐让味蕾快乐，它还有本事让你的食量翻倍。盐是淡生活的头号大敌，以下事实，让我们有理由马上开始控盐。
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淡盐生活


　　嗜盐让钙更快流失
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　　每天如此之多的补钙品广告扑面而来，可你不一定知道，减少盐的摄入，同样能实现补钙。因为饮食中盐的摄入量是钙的排出量多寡的主要决定因素；盐的摄入量越多，尿中排出钙的量就越多，钙的吸收也就越差。因此英国科学家还提出了“少吃盐补钙”的方法。

1 E6 J* i5 ~" `　　口味重易患胃病

% d7 P# y' S- O6 o, j7 ~. ]　　胃黏膜会分泌一层黏液来保护自己，但黏液怕盐，如果吃得太咸，日积月累，胃黏膜的保护层就没有了，酸甜苦辣长驱直入，娇嫩的胃怎么能受得了呢，长久会引起胃溃疡、胃炎，甚至胃癌。

. {5 {- Z+ N8 |# F) E　　体重与吃盐有关

* b: y2 ^% p/ `. b! F　　口味重还会带来超重，为了盖住菜肴的咸，你可能不知不觉加了一碗米饭，慢慢积累下来，难怪减肥成了永远无法解决的难题。
健康淡盐生活步骤2：让眼、耳、心尽享淡生活

  M; z5 r/ ~2 h5 Z/ p　　淡生活讲究的是全方位全身心的淡，除了口味过重以外，我们在声、色、咨讯等方面，无不遭受着侵袭。回归安宁、享受空间，同样是淡生活的当务之急。
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6 H$ E9 l$ g  @2 L( X- W淡盐生活
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+ w1 p1 u, U4 [8 m: a; ~8 R$ G" w7 m　　让视线重回明澈

　　闪烁的霓虹、电视屏幕、网页、色彩浓艳的灯箱广告招牌等，给视觉带来了过多刺激，让人焦虑。而色彩浓重的食物在诱惑了人们食欲的同时，也一样带来饮食过量的后果。所以淡化色彩对眼睛的刺激，让眼睛休养生息，也是淡生活的另一要素。

7 c- s$ k+ g8 r: @$ Q　　让大脑有机会空白
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! \0 u" h$ `2 B6 O& J( C. h　　都市人不知不觉已经患上了咨讯依赖症。最典型的，就是对于搜索引擎的过度依赖。生怕错过任何信息，生怕跟不上流行，海量信息让你焦虑，虽然这当中95%的信息其实和你没有任何关系。事实上，这种超载干扰了你原本的注意力，更危险的是，在被大量咨讯冲击后，人们对于咨讯的深度理解和处理能力会弱化，量变带来了质的下降。

崔宪兵

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