TA的每日心情 | 开心
昨天 18:14 |
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2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化7 J- P" {2 ^6 E5 l5 \& D* q
' g" g" z7 y+ H) [+ Y 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。% _) ~* b9 M! i- ]
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制作方法：
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" Y& c6 ?; W3 b3 o- d4 g 做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。! H3 N1 {7 _, Z7 t
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然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。5 S) C2 Q0 _2 f- e/ s G
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附加收获--黄瓜皮茶- K$ l5 Q0 K2 N# n# o6 g
1 N1 I( O6 g; D: v! } 黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。8 z( ?; U7 R! B% Y
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先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。; _* E" S6 _1 h+ B# C$ [
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人民网 |
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发表于 2010-5-15 15:44:36
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