TA的每日心情 | 开心
昨天 18:14 |
|---|
|
--------------------------------------------------------------------------------& e, N! c0 [) A; M! |
2010-5-12 18:12:40 简要内容：豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂(卵磷脂食品)和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
& c. W0 r% h2 P: r4 m
' {; f/ w& R: m* u( K
7 j) U% B& K5 l% b6 x! }6 z 随着人们对健康(健康食品)的日益重视，喝奶成了各年龄段、各阶层人们的饮食习惯。背着书包的学生为了长得更高，把鲜奶当成了饮料;朝九晚五的白领为了美容(美容食品)养颜，随时随地备着各种口味的酸奶;退休在家的老人为了补充钙(钙食品)质，每日豆浆豆奶。 然而，尽管我们小心选择，对于鲜奶、酸奶、豆奶这三大样，我们恐怕还不甚了解。究竟应该如何取舍，不如就先来个比较吧。
, l# U* o% Q) Z5 Z3 `& ]9 @/ p0 z. P- E" v* ~0 L$ _" B3 I
一，营养价值鲜奶最高 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝(宝宝食品)的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。, W% R! S4 I; M
8 g6 [# n+ H6 H( ~ 酸奶一般都是由优质的鲜奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。 最后是豆奶。与鲜奶相比，豆奶的蛋白质(蛋白质食品)含量与之相近，但维生素B2只有鲜奶的三分之一，维生素(维生素食品)A、C的含量则为零，铁(铁食品)的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
" k9 }/ a! {. j+ J% T
; ~- C/ W" H3 O$ D% ]! c) y+ f3 @$ e1 w 二，保健(保健食品)功效平分秋色 一般说来，牛奶中含有的各种活性物质，对于消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定等都有着很大的作用。 另外，鲜奶中含有大量的钙、维生素以及其它营养素。 酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化(消化食品)吸收、增强机体免疫力。9 B. C) |1 O" L: l
* d% _5 X& S- m% h- Z 豆奶，因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，而且其中的卵磷脂(卵磷脂食品)和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。 大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
: E9 Q, c5 t+ V2 u) {# B) U: m8 u2 e
三，时间选择各有不同 据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。 所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。
7 _1 c- \; Y' Y7 q
. p- y6 Z# _( e6 I 因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。 相对来说，酸奶和豆奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨和酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。 习惯喝豆奶的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。) E- i- s8 C9 g1 F4 Y
2 a, ~8 ?$ R% l8 ?0 \
# e3 z" a+ X5 g+ `
0 ]5 a8 ?% M. h% T
4 N; y# j: j% V2 u3 Q3 _
( S7 @. p7 \4 A* q' s; s9 @3 a. k' L& M- l6 U* y
4 s9 T4 f+ P6 C7 f! i# n[ |
|
发表于 2010-5-13 00:48:24
