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中老年人多吃玉米助可防眼病
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2010年07月26日08:17 来源：人民网-《生命时报》; W) s& V6 k8 d# \! f
" s+ X3 F F) k1 {2 y' M: {$ C }( ] 【字号 大 中 小】 打印 留言 论坛 网摘 手机点评 纠错 E-mail推荐: 7 l( @0 v9 J. ~3 V: Z- k
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* q. U/ P. ]7 h; M 美国“今日医学”网站近日报道称，人老后可能出现的各种眼病，其实可以通过改善饮食予以避免。( T6 C/ G( D2 C+ `
& R! b$ k8 M: A# i: U4 s 美国塔夫斯大学营养和视力研究中心的研究人员，在分析了4000名55—80岁的中老年人的日常饮食和其他数据后发现，定期吃些不易导致血糖升高，且能护眼的食物，就能够起到预防老年眼病的作用。这些简单的改变，不仅可以减少医疗费用，还能防止因这些眼疾引发的生活质量下降。+ |/ a+ T1 l5 I" D/ I# M
7 L! a L6 w. Q+ q) ` 一般来说，预防老年人眼病效果最佳的营养物质包括：维生素C、维生素E、锌、叶黄素、玉米黄质和欧米伽—3脂肪酸。维生素C可以通过吃新鲜蔬菜水果摄入；维生素E主要存在绿叶植物中；锌多存在于牡蛎、动物肝脏、花生及肉等食物中；叶黄素又称胡萝卜素，它和玉米黄质多存在于玉米中；欧米伽—3属于人体必需的脂肪酸，体内无法自行合成，需要通过吃鱼肉、鱼油及亚麻油等植物油来摄入。▲1 ]! X. t2 z% S( A; d
$ s: \; A5 u' x4 x7 J. b4 K （魏 辉）
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《生命时报》 (2010-07-23 第05版) |
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发表于 2010-7-27 01:34:29
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