TA的每日心情 | 开心
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来源：搜狐健康论坛
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, V7 f" P0 _4 c. }' \' N) c3 I2010年06月04日08:39
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茶饮品：含有咖啡碱及茶多酚等多种成分，是较健康的饮品。但由于茶叶含有氟，过量饮用牙齿会发黄，出现凹凸不平的斑点。另外，含氟过多还会影响骨内部组织结构，从而容易引发骨刺、骨折等。茶叶中的咖啡因也不利于睡眠。6 ]; T7 D/ Z' U4 Q- x
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其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，它不含热量，不用消化，就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30℃以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
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& A3 q% [; w2 P, u 推荐：豆浆和豆浆的营养新口味, A: c/ A( q% l8 y: t3 g
( I g0 c8 w1 d- z! | 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。
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豆浆粥5 H9 P5 h. D& ^: d$ U
* n* d6 v1 {4 P1 x' ?; ]; h; Z7 @% P 既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错!
0 J5 a* Q6 m& [6 S! |豆浆软煎饼4 V/ _7 {% L8 G+ W7 N. g
2 v2 L; ?! B' q4 Y' c8 C 面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
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豆浆小窝头
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用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。5 z6 E+ x$ T% f8 s1 U: i0 z) |9 M
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豆浆蒸蛋羹
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用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。7 G+ A& ?, _- L, F. |7 b
# W" a/ E; V( H' W9 Q. z# t 多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。 |
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发表于 2010-6-5 00:47:22
楼主
