TA的每日心情 | 开心
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2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化
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/ v& c8 U9 M1 i% w2 V 夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。& v; q% H8 n' e9 M
+ u- M+ W6 } I# k3 m7 r L 制作方法：9 [1 K) Y( r! K" L
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做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
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然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。7 Z( v1 c5 b, R3 @* \
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附加收获--黄瓜皮茶. F* q& |% [& E( k+ ?6 c4 O4 n
3 t7 W* S' C' @) H/ E 黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。
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先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。6 \. o6 S) a" m
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发表于 2010-5-15 15:44:36
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