TA的每日心情 | 开心
前天 18:14 |
|---|
|
七类人必须吃肉 老人、孕妇、经期女性、肿瘤患者等4 z6 V) ]/ _- f( G9 _" V: K* G9 V
7 m. }7 A7 D8 A9 A2 u0 \9 i6 h2 T8 @! s
武警总医院营养科副主任医师 刘庆春
9 g& p: {3 g0 z) _. [+ W6 n, |2011年03月15日07:59 来源：人民网-《生命时报》
3 a& j3 g) ^7 g% U% m 现在越来越多的人不敢吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，它们含有丰富的优质蛋白质，能被人体完全吸收和利用。机体的各种组织维护、代谢所需要的各种酶等，都需要蛋白质。同时，肉类还含有丰富的维生素和矿物质，比如铁、锌、B族维生素等。下面几类人尤其需要吃肉。) n ?5 ^8 n& j$ F# n' E
1.儿童和青少年。他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。% n3 c6 y, D6 E& Z
2. 65—70岁的老人。他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替.
. g: [/ R+ o# k6 {( A 3.正在减肥的人。蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。! X0 J8 G& |4 b8 {/ a$ z; e
4.孕妇和乳母。她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。
& v" F7 W$ |6 P6 M 5.贫血患者和经期女性。贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。9 \* M3 ]8 ^! P
6.肿瘤患者。肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。1 @3 r5 _9 ]* L2 W+ ?
7.外伤或手术患者。这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。▲
. K( E! `, E! C( M6 W" o 《生命时报》 (2011-03-15 第08版) |
|
发表于 2011-3-15 10:50:49
楼主
