TA的每日心情 | 开心
昨天 18:14 |
|---|
|
2010年01月27日09:35 来源：东北新闻网 r) Y5 D1 f1 ?5 m8 n: L' c
3 m& l ~ z* z1 p7 h
3.燕麦：, ^* I. |8 w9 x+ G G) O4 c( k6 k
7 u2 F) s% B" F$ p3 G2 X
% y) @; `# }8 ^% [. y& ~4 u
近来最夯的健康食物，非燕麦莫属，包括可以立即冲泡的燕麦片、或是做成罐装饮料的燕麦饮等，都相当畅销。但是大家对燕麦的印象，仅止于降低胆固醇，其实燕麦的纤维丰富、水溶性纤维含量多，对于排便很有帮助，同时还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间，易产生饱足感，以及增加粪便体积，缩短大便在大肠内滞留的时间，避免肠道吸收残余之毒素，对于体内环保很有帮助。$ b7 s3 y+ D$ b n) _: Z$ ?
7 i! A7 [% _2 G
怎么吃？
% F$ _$ ?9 E; p( Q( Q
T: D- n% X& V$ g 1.燕麦粥：可以购买市售加工的燕麦片，加入半糖热豆浆直接冲泡，就很可口；或是买生的燕麦片，加入水和自己喜欢的调味料，熬煮成燕麦粥。
- c/ U% Z! n9 [
- ?- A7 Q1 H* a9 j 2.燕麦白米饭：可以加入平常要吃的白米饭中，一起烹煮成燕麦饭，记得内锅的水分要多加一点，口感才不会太硬。
# _0 x& g* ^$ J) @) r8 w9 G' t
! @$ T- W! z( W+ F0 F 3.燕麦饮：目前市面上有将燕麦做成罐装的燕麦饮，尽量选购无糖分的，才不会吃进过多热量。0 ^- c$ S& W! B: x# @
9 Y; y% E5 T: s6 T. x( S4.竹笋：
7 Q+ e; c2 T; I/ S1 t* e- Y
9 t3 b. H6 Q, q0 g. a
, T" L( R1 p+ u9 [5 O7 K/ b 俗语说：“竹扫把扫马路，竹笋子扫肠肚，体内的环保，笋子不可少”这话真的一点也没错。余依晏表示，竹笋含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、帮助消化，让人容易有饱足感，而竹笋属于低热量的蔬菜，吃多了也不会发胖，光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点，就足足吸引了不少营养过剩的现代人青睐，尤其在酷暑的夏天，不管是吃凉拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋，都很适合。1 M$ q# x& W) b, @1 \$ [
9 p( o; B* ^& K, a! v
怎么吃？
4 c; `8 O2 U. y, l, ~* \& c# k P! A5 b* c: b* T2 B- [
1.竹笋排骨汤：竹笋切块状洗干净，加入带点瘦肉的排骨一起熬煮，钙质丰富又高纤维，好喝又爽口。
0 h7 b! X4 R, H- R# c# V0 T' b" p7 @4 B6 x( z+ M# l- a
2.凉拌竹笋：将竹笋切成小块状，用热水煮过再捞起来，过冰水，冰入冰箱中，要吃的时候沾自己喜欢的调味料如酱油等，坊间习惯拌美奶滋比较不建议，因美奶滋的热量太高。: x; E5 p2 ]1 i8 v# z
4 \ a! }2 p {0 G
3.卤竹笋：竹笋切块状，放入卤汤中卤熟即可，低热量又高纤。 |
|
发表于 2010-6-3 23:52:26
楼主
