夏季女人家中必备的10种食物 (4)

崔洪辉河南

　　7、西兰花
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( ~- z4 J# O7 I8 K西兰花


　　我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。

# U* h6 w$ p8 Y7 h" g1 |+ Q9 i　　【推荐食谱：什锦西兰花】

　　原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。

5 ^4 R+ [3 M# u1 l　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油。
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7 z9 ?# M; p- t4 x1 o0 j　　做法：
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- ^9 v2 r* r% I9 y  U( O3 P　　（1）西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去子、切块，待用。
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( h9 g; e" S, P) Y1 V  H0 Z　　（2）将全部蔬菜放入沸水中焯一下。

# _+ I5 L6 _  k　　（3）锅内留少许底油，放入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。
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8、大蒜

3 G; N0 X- S( C3 P# S5 A大蒜
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0 G# a) g3 j/ e0 o4 r" Q　　大蒜的保健作用：
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6 x$ Z% W9 `3 w　　（1）强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

$ }: z& c) P9 \8 @' @% o$ K5 E　　（2）排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
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: m2 j: [/ x8 Q　　（3）降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

" u* o0 Q6 S" J. m6 O1 I　　（4）预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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